Siamo Elisa e Giulia Manara, siamo sorelle gemelle e anche se siamo ancora delle studentesse universitarie (Elisa studia Economia e Giulia studia Moda) abbiamo deciso di intraprendere questo percorso. BURROCACAO è la nostra gelateria e per noi è un sogno che siamo riuscite a trasformare in realtà.
Cuor di Gelato - Willemstad, Curaçao, Paesi Bassi
Ex-studente della Carpigiani Gelato University nel 2010 - Intervista di Novembre 2017
A Melbourne c'è fila per assaggiare i coni di Lisa Valmorbida, che ha voluto portare in Australia l'autentica bontà italiana
Roberto Falleti, 34 anni, è un italiano nato a Ovada, in Piemonte. Cresciuto ad Alessandria, dopo aver frequentato i corsi della Carpigiani Gelato University ha deciso di trasferirsi a Rio de Janeiro, in Brasile. Oggi gestisce due punti vendita di grande successo, ed è in proncinto di aprire altri due il prossimo anno.
Gelateando è un sogno diventato realtà!
Adriana Jaar, è nata e cresciuta a Tegucigalpa in Honduras. È una gelatiera di 27 anni che è riuscita a realizzare un sogno e ora è diventata molto conosciuta nella sua splendida terra, l'Honduras.
Durante il Master che stava frequentando in Comunicazione, Marketing e Social Media alla Bologna Business School, ha vinto una borsa di studio. La sua passione per il gelato diventava più forte mano a mano che trascorreva i suoi giorni a Bologna: aveva una favolosa gelateria di fianco al suo appartamento e fu soprattutto il gelato alla Cheesecake a crearle una sorta di dipendenza. Più il tempo passava e più lei si rendeva conto che voleva aprire una gelateria nella sua città, soprattutto considerando il fatto che si tratta di una città calda tutto l'anno. Sapeva che nelle sue zone il gelato industriale era abbastanza conosciuto, ma lei voleva diffondere il vero gelato artigianale.
Scoprì la Carpigiani Gelato University, frequentò i corsi e ottenne l'attestato! Quelle settimane intense ma anche molto divertenti non le hanno insegnato solo come produrre il vero gelato italiano, ma anche come realizzare i suoi sogni!
Antonio De Vecchi, 43 anni, nato a Torino, vive a Leicester in Gran Bretagna dal 2003. Ha aperto la sua gelateria "Gelato Village" il 22 agosto 2014.
Durante un viaggio in Egitto con alcuni amici ha iniziato a prendere in considerazione l'idea di dare un cambio netto alla suacarriera lavorativa, così, insieme a Daniele Taverna, ha deciso di portare avanti il progetto di aprire una gelateria a Leicester.
Ha seguito due settimane di corsi alla Carpigiani Gelato University con il Maestro gelatiere Gianpaolo Valli. Dopo il corso, Antonio, Daniele e un altro amico, Peter Rodgers, subentrato come investitore, hanno iniziato a pianificare e hanno contattato Carpigiani UK.
Da quel momento hanno lavorato a stretto contatto con Tommy Carrigan di Carpigiani UK e con il designer Lorenzo Rosa, per dotarsi di attrezzatura, vetrina e per ridisegnare l'ambiente. Dopo alcuni mesi di duro lavoro, grazie al prezioso aiuto del docente CGU Cristian Bonfiglioli e di Matteo Carloni, la nuova gelateria ha preso vita!
Tayr Al Ghanem è un italiano con sangue giordano: è nato in Giordania ma ha vissuto gran parte della sua vita in Italia. Nel 2013 ha deciso di studiare l’arte di creare il gelato artigianale, perciò ha frequentato i corsi alla Carpigiani Gelato University a Bologna. Nel Febbraio del 2014 ha partecipato al Gelato World Tour di Dubai, in cui ha presentato la sua ricetta innovativa per creare il “Brown Bread Gelato”. Finalmente, nel settembre dello stesso an......
David Braido, 27 anni, nato in Germania Gross - Gerau, è sempre vissuto a Conegliano (Treviso). Si è trasferito negli emirati arabi nel 2010, dal 2013 vive in Qatar dove insieme ai suoi due soci italiani ha aperto la gelateria Capricci. Ecco le risposte di David alle nostre domande.
Storia di successo di Asad Khan e Paolo Rivieccio, vincitori del Great Taste Awards sponsorizzato da Harrods, per la gelateria Snowflake Luxury Gelato.
Alberto Ballabeni ha solo venticinque anni, ma vanta già una grande esperienza nel mondo della gelateria di qualità. Suo padre, Giorgio, è uno dei più acclamati maestri gelatieri tedeschi e da poco hanno inaugurato un nuovo punto vendita a Monaco la Ballabeni Icecream Werkstatt, un nome che è già un programma dell'impegno costante nell'ottenere il miglior prodotto artigianale.
La gelateria Gelatosità ha aperto nel luglio 2005 nel cuore commerciale si Napoli, nel quartiere Vomero, grazie al lavoro dei fratelli Marcella e Oreste Mantovani. Il format ha avuto talmente tanto successo che nel 2014 Marco Palmieri, 45 anni, marito di Marcella, proveniente da grande Multinazionale, ha iniziato ad occuparsi dell' apertura di franchising in giro per il mondo.
Stefano Versace ci racconta la sua straordinaria storia di successo che in un anno l'ha portato a trasferirsi negli Stati Uniti con la famiglia, ad aprire una gelateria. A maggio 2014 ha vinto la tappa nordamericana di Gelato World Tour ed arrivato a Rimini tra i 24 finalisti selezionati in tutto il mondo vincendo il premio della Giuria Tecnica. Adesso racconta il suo percorso di gelatiere e la sua esperienza negli Stati Uniti per inseguire un sogno condiviso con la moglie.
Classe 2010
La borsista della 1° edizione del Gelato Pioneer inizia con un servizio itinerante e fra poco apre il suo punto vendita. Il suo gelato è già ben conosciuto! Contratulazioni Marcia!
Il prioprietario e il capo laboratorio sono entrambi alunni Carpigiani Gelato University. Congratulazioni a Laura e Salvatore!
Classe 2011
Un'apertura velocissima subito dopo la formazione presso Carpigiani Gelato University!
Class 2009
Un storia di successo incredibile di un gelatiere appassionato che trasmette la cultura di gelato artigianale. Premiato come il "Padre" del Gelato Pioneers prima edizione.
Classe 2011
Gelati mantecati e non solo! Monoporzioni, le torte e anche le vendite online. Complimenti per il vostro successo!
Classe 2011
La passione sconfinata per gelato artigianale di Pierluigi D'ambrosio. Complimenti!
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