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Produci il tuo yogurt e crea gelati artigianali e soft

Un corso dedicato al mondo dello yogurt: metodi di produzione del gelato allo yogurt, soft e mantecato, ricette e nuove tendenze

Il corso


A chi è rivolto
Questo corso è rivolto a chi desidera approfondire le tecniche per creare le proprie miscele di gelato allo yogurt e conoscere l'utilizzo delle macchine necessarie sia per la produzione vera e propria dello yogurt, sia per la produzione di yogurt gelato mantecato e soft. 

Argomenti trattati
• Lo yogurt e tipi di latte fermentato
• Tipologie di yogurt sul mercato
• Tecnologia di produzione dello yogurt con Pastomaster HE
• Tecnologia di produzione dello yogurt con Maestro HE
• Bilanciamento della miscela yogurt gelato
• Miscele yogurt gelato gusto naturale
• Miscele yogurt gelato gusto frutta
• Il gelato allo yogurt nella macchina soft
• Idee e business concept Durata
La durata del corso è di 2 giorni, dalle 9.30 alle 13.00 ogni giorno

*il corso potrà subire variazioni se non sarà raggiunto il numero minimo di iscritti
                                    
Attestato
Attestato di partecipazione rilasciato da Carpigiani Gelato University a chi ha frequentato almeno l'80% delle lezioni.

ACQUISTA ORA
Prezzo 200,00 € (244,00 € IVA incl.)

DATE DISPONIBILI
  • 13 Gennaio 2022 - 14 Gennaio 2022

LINGUA : ITALIANO

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