Carpigiani Gelato University em São Paulo
Para quem:
O nossos cursos são destinados a todos aqueles que tem interesse em gelato ou sorvete artesanal. Desde novos empreendedores a profissionais que já estão no ramo há anos, desenvolvemos cursos de especialização que atendam a sua necessidade.
Objetivo:
Desenvolver a arte e ciência da produção do gelato ou sorvete artesanal, a formação integral dos empresários no ramo e a promoção do verdadeiro gelato italiano como um alimento natural e saboroso, adequado à todas as culturas.
Tipos:
Módulo Básico (24 horas)
Módulo Intermediário (16 horas)
Workshops (4 horas)
One-to-One
Maestros:
Carolina Nannini
Cristina Eguchi
Frederico Samora
Michele Bartolini
Este curso é para todos que querem entrar no universo e nas técnicas de produção do tradicional gelato artesanal italiano
Mais informações
Este curso é para aqueles que querem aprender as técnicas de produção de gelato italiano.
Mais informações
Este curso é indicado para quem busca uma formação completa e rápida.
Mais informações
Venha ao principal campus global em Bolonha, Itália podemos lhe fornecer uma experiência única do gelato!
1.Inscreva-se no Curso Completo de 150 horas de treinamento intensivo, incluindo 30 horas de aulas práticas.
2. Treine com os Maestros Gelatieri mais experientes que ensinaram cursos e apoiaram novas aberturas de loja de sorvetes em mais de 100 países.
3. Um Maestro Gelatieri experiente e um arquiteto especializado e simulações de lojas em 3D.
4. Pesquisa de mercado em cidades italianas para visitar as melhores lojas de gelato para benchmarking.
5. Acesso ao Museu Carpigiani Gelato, um museu dedicado à história e à evolução da tecnologia de produção de gelato artesanal.
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Complete your gelato training by learning production techniques for innovative recipes
Start learning how to produce high-quality Italian gelato and train to become a successful entrepreneur!
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Start personalizing your gelato by learning more about recipe-making and ingredients properties!
HANDS-ON PRACTICE IN A REAL GELATERIA AND MANAGEMENT LESSON IN GELATO UNIVERSITY
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This Carpigiani Gelato University Course is a tutorial video. It is 140 minutes long. You can watch it, as many times as you want, on your computer.
Learn how to amaze the customer of your gelateria with extraordinary gelato cocktails!
Chocolate, a product for the gelatiere who wants to spoil his customers!
Chocolate flavour has been one of the best sellers of all times. Learn to maximize the flavour of the chocolate and to give your unique touch!
Learn to maximize your gelato with artisan flavouring sauces and topping
Learn to formulate the recipes for fruit sorbets using fresh raw materials! Carpigiani Gelato University's first Webinar lesson.
Learn the secrets of gelato cakes that remain soft even at -20°C!
Learn how to create gelatos without milk and dairy product!
Leanrn to balance your milk-based gelatos to personalize and differentiate your best-seller flavors!
Discover how to create delicious savory gelato!
This Carpigiani Gelato University course is a tutorial video that lasts 95 minutes. You can order it and watch it in your personal area, as many times as you want, on your computer at home.
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