Deutsch - Carpigiani Gelato University

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Möchten Sie Gelatiere werden? Möchten Sie lernen, wie handwerkliches Gelato hergestellt wird? Dann sind Sie bei uns richtig.

Als weltweit führender Hersteller feinster Speiseeistechnik bieten wir neben unseren erstklassigen Produkten und technischen Dienstleistungen auch Seminare zur Herstellung von Speiseeis. Die dafür eigens gegründete "GELATO UNIVERSITY" ist die weltweit einzige Institution ihrer Art und bietet ein breites Spektrum an qualifizierten, produktneutralen Seminarprogrammen. In allen Kursen arbeiten wir nach traditionellen Herstellungsmethoden unter Verwendung feinster Rohzutaten. Alle zur Herstellung unserer Eiskreationen notwendigen Maschinen sind erstklassige, neuwertige Premiummaschinen. Unter Anleitung unserer qualifizierten Eismeister finden sowohl Neueinsteiger/Existenzgründer, aber auch gestandene Eisprofis Ihr entsprechendes Seminar.

Unser Seminarangebot umfasst folgende Kurse:
- Gelato Grundkurs (Grundkurs für Einsteiger oder zur Auffrischung)
- Gelato Aufbaukurs (Kurs für Fortgeschrittene Speiseeishersteller)

Unsere Kurse sind in den folgenden Städten verfügbar:
- Rangendingen - Krä Eistechnik Süd-West GmbH Dr.-Alexander-Grupp-Strasse 16 72414 Rangendingen filderstadt@krae-eistechnik.de
- Graz (A) - bei der Firma Carsan Kältetechnik GmbH Gradnerstraße, 142, GRAZ-Strassgang, Austria http://www.carsan.at
- Neu-Ulm - bei der Firma Alfred Pfersich GmbH & Co.KG Messerschmittstr.3, Neu-Ulm, Deutschland http://www.pfersich.de
- Straubing - bei der Firma Alois Krä GmbH Rückertstraße 39a, Straubing, Deutschland http://www.alois-krae.de

Wenn Sie sich für Kurse anmelden, können Sie den Termin nach dem gewünschten Ort wählen.

KURSE 2025

01 Dezember 2025 - 03 Dezember 2025	Aufbaukurs - Fortgeschrittene	Graz
24 Februar 2026 - 27 Februar 2026	Grundkurs - Anfänger	Straubing
3 Marsch 2026 - 6 Marsch 2026	Grundkurs - Anfänger	Graz
9 Marsch 2026 - 11 Marsch 2026	Aufbaukurs - Fortgeschrittene	Graz

Aufbaukurs -
Fortgeschrittene

Filderstadt

GELATO GRUNDKURS @NEU - ULM

Sie erhalten einen Überblick der Produktion des traditionellen Eises und hochwertigen Sorbets sowie Kenntnisse über die Rentabilität des Eisgeschäfts.

GELATO GRUNDKURS @RANGENDINGEN

Sie erhalten einen Überblick der Produktion des traditionellen Eises und hochwertigen Sorbets sowie Kenntnisse über die Rentabilität des Eisgeschäfts.

GELATO GRUNDKURS @GRAZ

Sie erhalten einen Überblick der Produktion des traditionellen Eises und hochwertigen Sorbets sowie Kenntnisse über die Rentabilität des Eisgeschäfts.

GELATO GRUNDKURS @STRAUBING

Sie erhalten einen Überblick der Produktion des traditionellen Eises und hochwertigen Sorbets sowie Kenntnisse über die Rentabilität des Eisgeschäfts.

GELATO AUFBAUKURS @RANGENDINGEN

Ziel des Kurses ist die Weiterentwicklung des Speiseeisherstellers durch die Vermittlung von Kenntnissen und Techniken, die ihm ermöglichen, das Sortiment zu diversifizieren und die Qualität des handwerklichhergestellten Speiseeises noch weiter zu steigern.

GELATO AUFBAUKURS @GRAZ

GELATO AUFBAUKURS @NEU - ULM

GELATO AUFBAUKURS @STRAUBING

ONLINE - KURS: Eis - Produkte zum Mitnehmen, mit einer hohen Ertragsf�higkeit - dank Gelato Crystal

Der online-Kurs wurde entwickelt, um neue Ideen und Lösungen für den Eishersteller anzubieten, damit die Produkte, die zu Mitnehmen und für die Lieferung gedacht sind, im Umsatz rentabel sind.

GELATO BUSINESS KURS @STRAUBING

Gewinnmaximierung & Kostenkontrolle für die Eisdiele

VEGANES & ZUCKERFREIES GELATO @STRAUBING

Lerne, wie du innovative und köstliche Sorten herstellst, die perfekt zu modernen Ernährungsweisen passen.

SPEISEEIS ZENTRALPRODUKTION @STRAUBING

In diesem Workshop erhältst du umfassende Einblicke und strategische Leitlinien zur Anpassung deines Produktionssystems und der Logistik, um eine zentrale Gelato-Produktion für frisches, handwerkliches Eis effizient aufzubauen und zu betreiben.