Collaborations académiques
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Création de site Internet et la mise en œuvre de système de gestion de contenu (AnthericaCms), système de gestion de newsletter (AnthericaMAIL).
Antherica Srl
Via Passo Buole 82 - 42123 Reggio Emilia - Italy
tel.: +39.0522.436912
fax: +39.0522.445638
email: info@antherica.com
web: www.antherica.com
CENTRE ÉDUCATIF DE FORMATION PROFESSIONNELLE ET TECHNIQUE DANS LE SECTEUR GASTRONOMIQUE PROPOSANT DES COURS LONGS ET COUTS EN CUISINE, CANTINE ET GELATERIA.
COLLABORATIONS AVEC LES UNIVERSITÉS
Catholic University of Murcia
RECONNAISSANCES INTERNATIONALES
International Quality Crown. London 2013.
International Quality Summit. New York 2014
Best Quality Leadership Award. Las Vegas 2014.
European Society Quality Research. Brussels 2014.
World Business Leader The Bizz. Athens 2015
International Diamond Prize. Vienna 2015.
Carpigiani est entré dans l’Association Amis de l’Université des Sciences gastronomiques en qualité de Membre partisan.
L‘Université des Sciences gastronomiques, née et promue en 2004 par l’association internationale slow Food avec la collaboration de la Région Piémont, a pour objectif de créer un centre international de formation et de recherche, au service de ceux qui travaillent pour une agriculture renouvelée, pour le maintien de la biodiversité, pour un rapport organique entre gastronomie et sciences agraires.
L’international Centre for Culinary Arts (ICCA) a été établi en 2005 et il est leader pour la formation en Moyen-Orient. L’école a été ajouté dans la Top 10 des institutions mondiales de cuisine.
Le cours officiel en collaboration avec Carpigiani Gelato University est offert directement à Dubai: Gelato Base Program
Niko Romito Formazione est un école de spécialisation supérieure dédiée à la restauration et Haute Cuisine.
Née en 2011, cette école offre différents formations pour futurs chefs, professionnels de la restauration et amateurs, avec un program de formation élargi, cours intensifs et cours courts pour sujets spécifiques.
Niko Romito Formazione est un école certifié en Abruzzo, Institut post-obligatoire, premier cycle et supérieur, selon le décret n ° 363 du Conseil régional, 20 juillet 2009.
William Anglliss Institute est une école qui siège à Melbourne. Sa mission est de répandre la culture gastronomique, du tourisme e de l’organisation d’événements. Ses programmes sont disponibles en Australie et à l’étranger, si bien que l’école coute presque 18.000 étudiants chaque année. William Angliss offre un large éventail de programmes d’étude, inclusif de stages, cours et apprentissages reconnus par l’Etat. L’école est partenaire de Gelato University depuis longtemps, en offrant beaucoup de cours de glace à Sydney et à Melbourne.
Chocolate Academy™ Center c’est une école de formation où les professionnels de tous les niveaux peuvent apprendre et enrichir les techniques de production et du travail du chocolat.
Le Chocolate Academy center Milano propose des parcours didactique complet, divisés en cours de pâtisserie, chocolaterie et cours de glace. C’est à partir d’ici que c’est développé la collaboration avec l’école la plus célèbre au monde dédiée à la glace à l’italienne.
Bali Culinary Pastry School propose des cours de formation pour les chefs dans le cadre magnifique de l'île de Bali. Elle a été créée dans le but de former des professionnels dans les secteurs de la cuisine, de la boulangerie et de la pâtisserie.
Le Centre d’Etudes Spécialistes, fondé en 1990, est l’unité d’analyse sensorielle la plus avancée en Italie. L’analyse sensorielle est l’ensemble des techniques et des méthodes permettant de mesurer à travers les sens ce qui est perçu de tout produit ou service. Le Centre d’Etudes recueille les données relatives à la perception de produits et de services par des méthodes innovantes, les élabore statistiquement, même avec des logiciels propriétaires, et les interprète.
AMPI, Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Son objectif est de valoriser et de promouvoir la culture de la pâtisserie en Italie, d'étudier les procédés et les ingrédients les plus adaptés, de valoriser l'image de haute qualité de la pâtisserie italienne.
Lavonne Academy of Baking Science & Pastry Arts, è un'accademia di pasticceria di fama mondiale, accreditata dalla City & Guilds di Londra, ente riconosciuto a livello internazionale.
Academy of Pastry and Culinary Arts (APCA) est une organisation renommée d'écoles professionnelles de pâtisserie et de cuisine en Asie qui a débuté en Malaisie en 2010.
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