Podcast Webinar - Salse caratterizzanti e topping artigianali
Scopri come preparare ottime salse caratterizzanti in grado di valorizzare le materie prime e rendere unico il tuo gelato!
A chi è rivolto
Gelatieri attivi che vogliono approfondire la preparazione delle salse caratterizzanti e dei topping.
Obiettivi formativi
Comprendere le modalità di preparazione delle salse caratterizzanti di qualità, per personalizzare il gelato artigianale.
Argomenti trattati
- Introduzione alle salse caratterizzanti
- Spiegazione delle ricette di salse e topping artigianali
- Produzione delle salse e dei topping
- Tecniche di decorazione del gelato
Materiale Didattico
- Dispensa scaricabile
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