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Podcast Webinar - Salse caratterizzanti e topping artigianali

Scopri come preparare ottime salse caratterizzanti in grado di valorizzare le materie prime e rendere unico il tuo gelato!

Il corso


A chi è rivolto
Gelatieri attivi che vogliono approfondire la preparazione delle salse caratterizzanti e dei topping.

Obiettivi formativi
Comprendere le modalità di preparazione delle salse caratterizzanti di qualità, per personalizzare il gelato artigianale.


Argomenti trattati
- Introduzione alle salse caratterizzanti
- Spiegazione delle ricette di salse e topping artigianali
- Produzione delle salse e dei topping
- Tecniche di decorazione del gelato

Materiale Didattico
  • Dispensa scaricabile

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LINGUA : ITALIANO

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