Esercitazione pratica in laboratorio - Corso Base
Completa la tua formazione con una giornata presso i laboratori di Carpigiani Gelato University
A chi è rivolto?
A tutti gli studenti che hanno frequentato i corsi online e vogliono avere una giornata intensiva di pratica in laboratorio per realizzare quanto imparato.
Giornata post corso base online
• Gelato a base latte
• Gelato variegato
• Sorbetti di frutta
• Gelato alla frutta
• Gelato su stecco
Giornata post corso intermedio online
• Bilanciamento e produzione di gelati alle creme
• Bilanciamento e produzione di sorbetti con sciroppo di zucchero
• Formulazione e produzione di gelati senza derivati del latte
• Gelati prodotti con tecniche di infusione
• Sorbetti di crema
Giornata post corso avanzato online
• Torte gelato con gelato crystal
• Gelati senza zuccheri aggiunti
• Gelati gastronomici
• Gelati alcolici
• Esercitazione di bilanciamento inverso
Sedi in Italia per giornata post corso base e/o intermedio
• Bologna
• Milano
• Padova
• Genova
• Roma
• Salerno
• Bari
• Palermo
Sedi in Italia per giornata post corso avanzato
• Bologna
Orari
6h - inizio alle ore 09.00 am
Costo
600 € + iva
Come funziona
Per iscriverti alla giornata di esercitazione in laboratorio, compila il form presente in questa pagina, specificando la giornata di pratica post corso che intenti effettuare, il periodo e la sede che preferisci. Lo staff di Gelato University ti contatterà appena possibile per definire la giornata di formazione.
